در حال نمایش 6 نتیجه
روبوستا (Robusta) یکی از دو نوع اصلی دانههای قهوه است، نوع دیگر قهوه عربیکا (Arabica) است. دانههای روبوستا با شدت و تلخی بیشتری در مقایسه با آرابیکا شناخته میشوند. به طور معمول، روبوستا باعث افزایش شدت و عطر قهوه میشود اما از طرفی معمولاً نسبت به رقم قهوه آرابیکا کمتر خوشمزه است. به همین دلیل، در برخی نوشیدنیها، همین تلخی و شدت به جای قوام و طعم مدنظر استفاده میشود.
وقتی یک بسته قهوه 100٪ روبوستا داشته باشد، این به این معنی است که همه دانههای قهوه در آن بسته از نوع روبوستا هستند. این نوع قهوه ممکن است تلخی بیشتری نسبت به قهوههایی که شامل نوعهای دیگری از دانه قهوه مانند Arabica هستند، داشته باشد. با این حال، برخی افراد از تلخی این نوع قهوه خوششان می آید و آن را با دانه های دیگر برای تولید نوشیدنی های قهوه مخلوط می کنند تا ترکیبی از طعم ها به دست آید.
دانههای قهوه روبوستا در ابتدا در جنوب شرقی افریقا به ویژه در جمهوری دموکراتیک کنگو تکثیر شدند. اما اکنون این نوع قهوه در بسیاری از مناطق دنیا کشت میشود، به ویژه در قارههای آفریقا، آسیا و آمریکا لاتین به همراه قهوه آرابیکا. برخی از کشورهایی که به عنوان تولیدکنندههای مهم قهوه روبوستا شناخته میشوند، شامل برزیل، ویتنام، اندونزی، مالزی، هند، کلمبیا و اوگاندا هستند.
دانههای قهوه روبوستا در اراضیی با ارتفاع کمتر از 800 متر کاشته میشوند. کشت قهوه روبوستا به دلیل مقاومت بیشتر در برابر شرایط شدید آب و هوایی و نیز پرورش راحتتر آن، از قهوه آرابیکا رایج تر است. به طور کلی، کارخانههای فرآوری قهوه برای دانههای روبوستا از تکنولوژیهایی استفاده میکنند که میتواند مخلوط تلخ و سنگین روبوستا را فرآوری کند و بستهبندی آن را انجام دهد.
فرآوری قهوه روبوستا به چندین روش ممکن است، از جمله روشهای (Smile)، خشک (Dry) و شستشو (Wash) و هر کدام از این روشها ویژگیهای خودشان را دارند.
بعد از فرآوری دانههای قهوه، آنها به مرحله بستهبندی و تحویل به شرکت بازرگانی یا قهوهفروشی میرسند و ممکن است در ادامه برای تولید مختلف نوشیدنیهای قهوه استفاده شوند.
در انتخاب قهوه، شما می توانید به فروشگاه هایی که کیفیت قهوه را تضمین شده به شما عرضه کنند مراجعه کنید. به دنبال خرید قهوه روبوستا ۱۰۰ درصد، باید دقت کنید که محصولی که شما خریداری می کنید، دارای بالاترین کیفیت باشد و بهترین طعم را به شما ارائه کند. سپس، بسته بندی، تاریخ برداشت و روش فرآوری محصول را مورد بررسی قرار داده و تمامی موارد را با دقت بررسی کنید. با خرید قهوه از کافه جو می توانید تمام موارد گفته شده بالا را رعایت کنید.
قیمت این قهوه با توجه به نوع کاشت، داشت و برداشت نسبت به قهوه عربیکا ارزانتر بوده. دلیل این ارزانی بی کیفیت بودن آن نیست و تنها نوع کشت است که روی قیمت این مدل قهوه تاثیر دارد
