سیروپ

سیروپ چیست؟

سیروپ در تعریف پایه، مایعی بسیار غلیظ و چسبناک است که از طریق حل کردن مقادیر زیادی شکر در آب و حرارت دادن آن تا رسیدن به غلظت مطلوب تولید می‌شود. این فرآیند منجر به ایجاد محلولی یکدست و شفاف می‌شود که می‌تواند به عنوان پایه بسیاری از محصولات غذایی و نوشیدنی عمل کند.
ترکیبات اصلی سیروپ معمولاً شامل شکر یا شربت گلوکز و آب است. با این حال، برای دستیابی به طعم‌ها، عطرها و رنگ‌های خاص، تولیدکنندگان از افزودنی‌های مجاز غذایی، طعم‌دهنده‌های طبیعی یا مصنوعی و عصاره‌های میوه و گیاهان استفاده می‌کنند.

انواع دسته بندی سیروپ‌ها

سیروپ‌های ساده (شهد)

این ابتدایی‌ترین نوع سیروپ است که تنها از شکر و آب تشکیل شده و غلظت آن معمولاً با نسبت شکر به آب ۱:۱ یا ۲:۱ تعیین می‌شود. این نوع سیروپ از دیرباز به صورت خانگی تحت عنوان “شهد” در منازل تهیه می‌شده و کاربرد آن در تهیه سس میوه‌ها یا به عنوان نگهدارنده است.

سیروپ‌های طعم‌دار

در تولید این سیروپ‌ها، علاوه بر سیروپ ساده، از یک عامل طعم‌دهنده در طول فرآیند تولید استفاده می‌شود. این طعم‌دهنده‌ها می‌توانند به صورت تک‌ماده یا ترکیبی از چندین ماده مختلف باشند، مانند سیروپ پرتقال و دارچین یا سیروپ‌های شکلات، کارامل، تمشک و عسل.

سیروپ‌های تخصصی

این دسته شامل سیروپ‌هایی با منشأ یا ویژگی‌های خاص است:

• سیروپ ذرت: از نشاسته ذرت به دست می‌آید و حاوی مقادیر بالایی از مالتوز یا قند ساده است. کاربرد اصلی آن جلوگیری از کریستالیزاسیون شکر در غذاها است.
• سیروپ کارامل: مایعی خوش‌طعم و محبوب است که در تهیه دسرها، کوکتل‌ها و مزه‌دار کردن قهوه و چای کاربرد فراوان دارد.

سیروپ افرا

از مایع درخت افرا تهیه می‌شود و حاوی حدود ۶۶ درصد ساکارز است. طعم آن کمی شبیه عسل است و علاوه بر مصارف غذایی (مانند پنکیک و وافل)، دارای خواص درمانی از جمله مبارزه با بیماری‌های التهابی و آنتی‌اکسیدانی است و می‌تواند جایگزین سالم‌تری برای قندهای مصنوعی باشد

انواع سیروپ از نظر غلظت

سیروپ کم غلظت:

این مدل از سیروپ ها آب بیشتری نسبت به شکر دارند. نسبت این دو تقریبا سه برابر است. به عنوان مثال هر 6 لیتر آب 2 کیلو شکر نیاز است.  سروپ های با غلظت کم بیشتر برای لعاب دادن به کیک ها و شیرنی ها استفاده می شود.

سیروپ غلظت متوسط:

در این سیروپ ها میزان حجم آب نسبت به شکر 2 برابر است. یعنی هر 6 لیتر آب کیلوگرم شکر دارد. موارد استفاده از سیروپ غلظت متوسط برای نوشیدنی های شیرین و برخی از چای ها استفاده می شود.

سیروپ غلیظ:

در سیروپ غلیظ نسبت آب و شکر برابر است. هر یک کیلو شکرباید 1 لیتر آب استفاده کنیم. این سیروپ ها غلیظ بوده و در مواردی استفاده میشود که نیاز به استفاده از شربت داریم.

خرید عمده سیروپ

قیمت و خرید سیروپ با توجه به حجم درخواستی و طعم و مدل آن متفاوت است. پس بهتر است برای سفارش و خرید عمده سیروپ با شماره های موجود در اسیت تماس بگیرید.

قیمت سیروپ

با توجه به اینکه برندهای موجود در سسایت اغلب وارداتی هستند و وابستگی شدید به قیمت ارز دارند، در مواقعی که نرخ روزانه دلار دارای نوسان شدید است قیمت ها ساعت 10 صبح به روزرسانی می شوند.

فروش سیروپ

فروشندگان و تامین کنندگان سیروپ می تواند با پر کردن فرم داخل سایت اقدام به فروش سیروپ به کافه جو بفروشند.